Кухни


Приятным запахом изысканных деликатесов наслаждаются только из тарелки

Приятный запах вызывает аппетит, но никто не будет в восторге от одурманивающей мешанины из запахов кухни. Когда повара готовят блюда из рыбы, мяса, овощей и приправляют их кориандром и другими специями, эффективные вытяжные установки компании GEA не дают проникнуть неприятным запахам в ресторан с посетителями.

На кухне постоянно находятся всевозможные раскаленные предметы, и вследствие этого приточно-вытяжные системы должны обладать специальными функциями – систематически поглащать и полностью удалять воздух из кухни, в котором содержится жир и неприятные запахи. Электрофильтры улавливают капли жира и не дают им оседать и создавать жирную пленку на воздухопроводе, а угольные фильтры удаляют неприятные запахи. Данные технические решения предотвращают попадания запахов еды в коридоры рядом с кухней и на улицу. Гости отеля могут спокойно отдыхать, зная, где работает оборудование GEA - аромат еды ощущается, только когда ее подают на обеденный стол.

Дополнительно, гигиенические условия на кухне обеспечиваются при помощи GEA Happel центральных систем кондиционирования, которые легко мыть и которые эффективно удаляют частицы пыли и грязи из воздуха. Таким образом, повара дышат на рабочем месте свежим воздухом, а их клиентов ничто не беспокоит. Компания GEA предоставляет на выбор широкую линейку центральных воздухообрабатывающих систем для удаления неприятных запахов кухни, а также специально созданные для этой цели жаропрочные GEA Happel вытяжные вентиляторы. Эти системы обеспечивают высокоэффективное решение проблемы и в небольших барах, где готовятся легкие закуски, и в больших кухнях отеля. Благодаря продуманной замкнутой GEA Happel системе управления вытяжные функции включаются только когда это необходимо, что экономит электроэнергию и сохраняет ресурсы природы.